とっておき豚肉レシピ

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画像: 豚の角煮

豚の角煮

2006年10月07日

■材料

豚ばら肉　４００ｇ〜６００ｇ
ねぎ　１０ｃｍ
しょうが　１個
赤ワイン　１／２カップ
しょうゆ　１／２カップ
酒　少々
砂糖　大さじ２

■作り方

＜下ゆで＞
①豚ばら肉、ねぎ、しょうが、赤ワインを弱火で２〜３時間ゆでる

＜煮る＞
②豚ばら肉を３〜５ｃｍ角にカット
③①のゆで汁を１／２カップ、しょうゆ、さけ、砂糖を入れ、おとしぶたをして弱火で２０〜３０分煮る


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